Viele Senioren haben unglaubliche Ergebnisse erzielt, indem sie mehrere gesunde Lebensmittel in ihren Mahlzeiten kombiniert haben. Diese spezielle Kombination hat ihnen geholfen, Fett aus der Leber zu entfernen, das Sehvermögen zu verbessern und den Dickdarm durch regelmäßigen Stuhlgang zu reinigen. Die Starzutat? Rote Bete.
Rüben gehören zu den seltenen Pflanzen, die Betalaine enthalten, eine Familie von Pigmenten, die für ihre intensive Farbe verantwortlich sind. Diese Verbindungen sind starke Antioxidantien, die den Körper vor Schäden durch freie Radikale im Zusammenhang mit Krebs, Diabetes und anderen chronischen Krankheiten schützen. Sie haben auch entzündungshemmende, tumorhemmende und hepatoprotektive Eigenschaften.
Rote Bete ist reich an Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen und reinigt auf natürliche Weise Leber und Dickdarm. Sie helfen auch, die Nerven zu beruhigen und den Auswirkungen von Stress entgegenzuwirken. Für die Augengesundheit sind Rote-Bete-Blätter besonders wertvoll: Sie sind reich an Lutein und Zeaxanthin, zwei Carotinoiden, die vor altersbedingter Makuladegeneration und Retinitis pigmentosa schützen.
Rote Bete ist außerdem eine hervorragende Quelle für die Vitamine A, C, E, K, B1, B2, B5, B6 und B9 sowie für Mineralien wie Kupfer, Eisen und Mangan. Regelmäßiger Verzehr kann die Herz-Kreislauf-Gesundheit verbessern, die Durchblutung anregen und das Energieniveau steigern.
Eine der besten Möglichkeiten, die gesundheitlichen Vorteile von Rüben zu genießen, besteht darin, sie mit anderen frischen Zutaten in einem aromatischen Salat zu kombinieren.
Rezept für Rote-Bete-Salat
Zutaten:
