Mehlfreier Wolkenkuchen – Das traditionelle Rezept meiner Urgroßmutter

Mehlfreier Wolkenkuchen – Das traditionelle Rezept meiner Urgroßmutter

Einleitung:
Der Wolkenkuchen ist ein ungewöhnliches Dessert, das Leichtigkeit und Geschmack vereint und dabei völlig ohne Mehl auskommt. Das Rezept wird seit Generationen in der Familie weitergegeben, und die Geschichte dieses Kuchens geht auf meine Urgroßmutter zurück. Obwohl er ungewöhnlich erscheinen mag, hat seine Einfachheit und sein unverwechselbarer Geschmack viele Herzen erobert. Mit dieser Variante können Sie den klassischen, hausgemachten Geschmack genießen, ohne sich um Gluten sorgen zu müssen.

Zutaten:

6 Eier
200 g Zucker
200 g Butter
1 TL Vanilleextrakt
200 g Mascarpone oder Hüttenkäse
2 EL Zitronensaft
1 Prise Salz
Zubereitung:

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