Kokosnüsse gehören zu den köstlichsten Weihnachtssüßigkeiten. Sie sind kinderleicht zuzubereiten und schmecken trotzdem wie vom Konditor. Außen knusprig, innen weich. Man kann sie nicht nur zu Weihnachten, sondern fast das ganze Jahr über backen. Man braucht weder komplizierte Zutaten noch spezielle Formen. Nur wenige Zutaten und etwas Zeit genügen.

Dank ihrer leichten und luftigen Konsistenz sind Kokosnüsse ein Genuss für alle. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee am Nachmittag. Mit etwas geschmolzener Zartbitterschokolade lassen sie sich verfeinern. Nach dem Abkühlen einfach von unten in die Schokolade tauchen oder leicht damit beträufeln.

Zutaten:
200 g geriebene Kokosnuss
150 g feiner Zucker
3 Eiweiß
ein paar Tropfen Zitronensaft
Zubereitung: