Italienischer Rinderbraten mit Knoblauch – so zart, dass er auf der Zunge zergeht!

Rezept für Biffgryte (norwegischer Fleischeintopf)

Zutaten:

• 800 g Rindfleisch (in großen Stücken)
• 2 EL Öl oder Butter

• 1 Zwiebel, gehackt

• 2 Karotten, gewürfelt

• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt

• 2 EL Tomatenmark

• 500 ml Fleischbrühe

• 100 ml Rotwein (optional)

• 1 TL Thymian

• 1 TL Paprikapulver

• Salz und Pfeffer

• Frische Petersilie zum Servieren