Dieses Rezept erinnert uns an die Gerichte einer Schwiegermutter, die sich in der Küche auskennt. Ein wahres Fest für die Seele!
Suchen Sie eine schnelle und leckere Beilage, die die Frische der Zucchini unterstreicht und gleichzeitig einen intensiven Geschmack bietet? Diese knusprigen Zucchiniringe, gebraten mit geschmolzenem Käse, sind der Hit! Außen goldbraun und knusprig, innen weich, mit einer zartschmelzenden Schicht Mozzarella und Parmesan – dieses Rezept wird jeden begeistern. Es eignet sich hervorragend als Vorspeise, Beilage oder Snack. Garantiert – sie sind im Nu verputzt!
Warum Sie dieses Zucchinirezept lieben werden?
Schnell und einfach – in weniger als 15 Minuten fertig, mit einfachen Zutaten.
Voller Geschmack – salzig, käsig und leicht knusprig – alles, was man sich von einem Gemüsegericht wünscht.
Für Kinder geeignet – selbst wählerische Esser lieben sie.
Kohlenhydratarm und glutenfrei – eine tolle Wahl für gesundheitsbewusste Esser.
Zutaten:
2 mittelgroße Zucchini – wählen Sie feste Zucchini mit glänzender Schale.
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – verstärken den Geschmack und helfen, das Wasser zu verdampfen.
2 Esslöffel Olivenöl – für Geschmack und Biss.
1/2 Tasse geriebener Mozzarella – ergibt eine geschmolzene, cremige Schicht.
1/4 Tasse geriebener Parmesan – verleiht Tiefe und Geschmack.
1 Esslöffel gehackte Petersilie – für Frische und Farbe.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Schritt 1: Zucchini vorbereiten
Die Zucchini waschen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Sie von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen und einige Minuten ruhen lassen, damit das Wasser entweichen kann.
Tipp: Die Scheiben mit Küchenpapier trockentupfen – so werden sie knuspriger.
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt.
