Der clevere Trick eines Küchenchefs für perfekt geschälte hartgekochte Eier

Der clevere Trick eines Küchenchefs für perfekt geschälte hartgekochte Eier

Fühlt sich das Schälen hartgekochter Eier langsam wie eine lästige Pflicht an? Du bist nicht allein! Hartgekochte Eier sind zwar ein gesundes und vielseitiges Lebensmittel, aber das Aufbrechen der Schale kann frustrierend sein. Wenn du schon einmal mit einem Chaos aus zerbrochenen Schalen zu kämpfen hattest, lass dich von der Geheimwaffe des französischen Starkochs Jacques Pépin verzaubern, die deine Kochkunst für immer verändern wird.

Geschälte hartgekochte Eier können ein großes Problem sein, da die Schale hartnäckig am Eiweiß klebt. Beim Schälen bricht sie oft, was zu einer Sauerei führt. Aber keine Sorge! Jacques Pépin hat eine tolle Lösung.

Eine einfache Anpassung Ihrer Kochmethode sorgt jedes Mal für perfekt geschälte hartgekochte Eier. Anstatt auf das Beste zu hoffen, schlägt Jacques Pépin vor, vor dem Einlegen in kochendes Wasser ein kleines Loch in die breite Seite der Eierschale zu stechen. So einfach geht’s! Eieruhr/Eierkocher

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