4 große Russet-Kartoffeln, geschält und gewürfelt
4 EL Butter
1,5 dl Milch (oder mehr nach Bedarf)
1,5 dl Sauerrahm (optional, für eine extra cremige Konsistenz)
Salz und Pfeffer nach Geschmack Geschmack
Zubereitung:
1. Schweinekoteletts anbraten
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Das Rinderfilet großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Steak von jeder Seite 4–5 Minuten anbraten, bis es schön braun ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. Das aromatische Gemüse anbraten.
Zwiebel und Knoblauch in dieselbe Pfanne geben. 2–3 Minuten braten, bis sie weich sind.
3. Das Glas aus der Pfanne nehmen.
