Dieser Blaubeer-Tassenkuchen ist perfekt, wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben, aber nicht viel Zeit. Sie können frische oder gefrorene Blaubeeren verwenden, um dem Kuchen einen fruchtigen Geschmack zu verleihen. Die Streusel sorgen für den nötigen Biss. Die Kombination aus Blaubeeren und fluffigem Teig ergibt eine perfekte Geschmacksharmonie. Jeder kann ihn backen.

Sie können ihn als Leckerbissen für Gäste oder als Dessert zum Nachmittagskaffee zubereiten. Der weiche, fluffige Teig zergeht auf der Zunge. Der Kuchen ist in wenigen Minuten zubereitet und kann dann einfach in den Ofen geschoben werden.

Zutaten
2 Tassen mittelgrobes Mehl
1 Tasse Hartweizengrießzucker
1 Prise Backpulver
1 Prise Vanillezucker
1 Tasse Milch
1/2 Tasse Öl
2 Eier
Heidelbeeren
1 Prise Salz
Streusel
1/2 Tasse mittelgrobes Mehl
1/2 Tasse Hartweizengrießzucker
60 g Butter
Zubereitung