Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Eier, Öl und Milch verquirlen. Die Eimischung zu den trockenen Zutaten geben. Mit einem Schneebesen zu einem glatten, klumpenfreien Teig verrühren. Ein Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen. Den Teig auf das Backblech geben und die Heidelbeeren gleichmäßig darauf verteilen. Für die Streusel Butter, Mehl und Zucker mit den Händen vermischen. Den Kuchen mit den Streuseln bestreuen. Bei 180 Grad 30–35 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreuen.