Weiche marokkanische Kekse wie bei Oma – zart und saftig

Marokkanische Kekse gehören zu den beliebtesten Weihnachtsplätzchen und werden dank ihres einzigartigen Geschmacks das ganze Jahr über genossen. Es sind zarte, weiche Teigtaschen mit einer Füllung aus Mandeln, kandierten Früchten und Schokolade. Auf den ersten Blick mag die Zubereitung kompliziert erscheinen, ist aber in Wirklichkeit ganz einfach und gelingt auch Anfängern. Sie können die Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen.

Die Kekse zerfallen nicht und bleiben auch nach mehreren Tagen noch weich. Das Geheimnis liegt in der richtigen Menge Sahne und der kurzen Backzeit, wodurch sie ihre Zartheit bewahren. Sie eignen sich nicht nur für die Festtafel, sondern auch als süßes Dessert zum Nachmittagskaffee.

Zutaten

100 ml Schlagsahne
100 g feiner Zucker
30 g Butter
40 g Mehl
100 g gehackte Mandeln
80 g kandierte Früchte
100 g Zartbitterschokolade zum Überziehen

Zubereitung