Weiche marokkanische Kekse wie bei Oma – zart und saftig

Sahne, Butter und Zucker in einem Topf erhitzen. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung leicht köchelt. Mehl hinzufügen und unter Rühren andicken lassen. Vom Herd nehmen. Mandeln und kandierte Früchte unterrühren. Kurz abkühlen lassen. Kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und zu Patties verstreichen. Bei 160 Grad 10–12 Minuten backen. Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen. Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Unterseite der Patties mit Schokolade bestreichen. Auf einem Kuchengitter oder Backpapier vollständig auskühlen lassen.