Hähnchen-Chow-Mein mit der besten Chow-Mein-Sauce (Schnell und lecker)

Hähnchen-Chow-Mein mit der besten Chow-Mein-Sauce (Schnell und lecker)
Zutaten:
Für das Chow-Mein:
2 Hähnchenbrustfilets, in dünne Scheiben geschnitten
225 g Chow-Mein-Nudeln (oder dünne Spaghetti)
2 Tassen gehobelter Kohl
1 Tasse Julienne-Karotten
3 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
2 EL Öl (zum Braten)
Für die Sauce:
60 ml Sojasauce (natriumarm)
1 EL Austernsauce
1 EL Hoisinsauce
1 TL Sesamöl
1 TL Zucker
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Speisestärke + 1 EL Wasser (verrührt)
Zubereitung: