🥖 Milchbrioche-Brötchen

Zutaten
• 4 Tassen Mehl 🌾
• 1/3 Tasse Zucker 🍬
• 1 Teelöffel Salz 🧂
• 2 1/4 Teelöffel Trockenhefe (1 Päckchen)
• 1/4 Tasse warmes Wasser (ca. 43 °C)
• 2/3 Tasse warme Vollmilch 🥛
• 3 große Eier, zimmerwarm
• 113 g ungesalzene Butter, weich 🧈
• 1 verquirltes Ei (zum Bestreichen)

Zubereitung

1. Hefe aktivieren