1. Weiche Butterkekse (Einfache rechteckige Kekse)….

1. Weiche Butterkekse (Einfache rechteckige Kekse)
Zutaten
• 226 g weiche, ungesalzene Butter
• 100 g Zucker
• 1 großes Ei
• 1 TL Vanilleextrakt
• 250 g Mehl
• ¼ TL Salz
Zubereitung
Butter und Zucker schaumig rühren.
Ei und Vanilleextrakt unterrühren.
Mehl und Salz hinzufügen und zu einem weichen Teig verkneten.
Zu einer Rolle formen und 30 Minuten kalt stellen.
In Rechtecke schneiden und auf ein Backblech legen.
Bei 170 °C (340 °F) 12–15 Minuten goldbraun backen.
2. Klassische knusprige Zuckerkekse (runde Kekse)
Zutaten