Zutaten
– 225 g Makkaroni oder Ihre Lieblingsnudeln (klein)
– 6 hartgekochte Eier, geschält und gehackt
– 60 ml Mayonnaise
– 60 ml saure Sahne
– 1 EL Senf (Dijon- oder gelber Senf, je nach Geschmack)
– 1 EL Apfelessig
– 1 TL Zucker
– 0,5 TL Paprikapulver, plus etwas mehr zum Garnieren
– 60 ml Salz und schwarzer Pfeffer
– 2 Stangen Sellerie, fein gehackt
– 3 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
– 60 ml süßes Gurkenrelish (optional)
– Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Zubereitung