Käse-Blumenkohl aus dem Ofen – köstlich und unglaublich knusprig!

Zutaten:
1 großer Blumenkohl
3 EL Olivenöl oder Rapsöl
1 TL süßes Paprikapulver
0,5 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
150 g geriebener Mozzarella oder Gouda
frische Petersilie zum Bestreuen
Zubereitung: