🛒 Zutaten:
🥚 4 Eier (frisch, vorzugsweise von polnischen Hühnern)
🍅 4 große Tomaten (oder 1 Dose gewürfelte Tomaten)
🌶️ 1 rote Paprika
🧅 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
🧄 2 Knoblauchzehen (gepresst)
🌿 1 TL Kreuzkümmel
🌶️ 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
🌿 Eine Handvoll frischer Koriander oder Petersilie (zum Garnieren)
🧂 Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
🫒 2 EL Olivenöl
🔪 Zubereitung:
