Shakshuka mit Paprika und Tomaten

1️⃣ Gemüsezubereitung:
Die Paprika 🌶️ in dünne Streifen schneiden, die Tomaten 🍅 würfeln und die Zwiebel 🧅 fein hacken. 2️⃣ Anbraten:
Olivenöl 🫒 in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch 🧄 glasig dünsten. Paprika hinzufügen und 5 Minuten dünsten, bis sie weich sind.
3️⃣ Tomaten hinzufügen:
Gehackte Tomaten 🍅 (oder Dosentomaten) hinzufügen. Mit Kreuzkümmel 🌿, geräuchertem Paprika 🌶️, Salz und Pfeffer 🧂 würzen. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Sauce eindickt.
4️⃣ Eier darauf:
Kleine Vertiefungen in die Sauce drücken und die Eier 🥚 hineinschlagen. Pfanne abdecken und bei schwacher Hitze 5–7 Minuten köcheln lassen, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch flüssig ist. 5️⃣ Garnieren und Servieren:
Shakshuka mit frischem Koriander oder Petersilie 🌿 bestreuen. Sofort mit knusprigem Brot 🥖 oder einer Tortilla servieren.
🍽️ Serviervorschlag:
Es schmeckt hervorragend mit einer Scheibe Roggenbrot, Croutons oder direkt aus der Pfanne – perfekt rustikal! 🎉
🍯 Warum du dieses Rezept lieben wirst?
✅ Aromatisch und voller Geschmack.
✅ Einfache Zutaten, erhältlich in Polen.
✅ Eine gesunde Alternative zum klassischen Frühstück.
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