Zuerst die Butter schmelzen und die Milch hinzufügen. Wenn das Glas erscheint, ist es nicht trocken. Wichtig zu wissen: Es ist nur ein kleiner Unterschied. Jetzt brauchen Sie sich keine Sorgen mehr zu machen. Lassen Sie den Teig 40 Minuten lang ruhen. Kneten Sie den Teig anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche und teilen Sie ihn in drei gleich große Teile. Diese Stücke zu dünnen, rechteckigen Flächen ausrollen und mit zerlassener Butter bestreichen. Die Zucker-Zimt-Mischung verrühren und den Teig großzügig damit bestreuen. Anschließend den Teig zu einer Wurst rollen und in ca. 4 cm dicke Scheiben schneiden. 30 Minuten warten, bis der Tag vorbei ist. Man kann daraus aber auch ein mit Zucker bestreutes Stück machen. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 180° Ober- und Unterhitze ca. 15-20 Minuten backen.