Zarte Lasconky mit Walnusscreme – ein Genuss für die Sinne

Das Eiweiß mit einer Prise Salz schaumig schlagen. Den Zucker esslöffelweise hinzufügen und 5-7 Minuten steif schlagen. Gemahlene Walnüsse und Vanillezucker unterrühren. Die Masse in einen Spritzbeutel mit glatter oder gezackter Tülle füllen. Gleichgroße Ovale oder Streifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Im vorgeheizten Backofen bei 120 °C 20 Minuten backen. Anschließend die Temperatur auf 90-100 °C reduzieren und weitere 35-45 Minuten backen. Abkühlen lassen. Die Butter schaumig schlagen und portionsweise Puderzucker und Nüsse unterrühren. Bei Bedarf mit Sahne weicher machen. Die Teigstücke mit der Creme verbinden. Mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.