Das Gemüse gründlich waschen und würfeln. Um den Geschmack abzumildern, kann die Zwiebel in kochendem Wasser vorgewärmt werden.
Wenn Sie Hähnchen verwenden, schneiden Sie es in Würfel oder zerkleinern Sie es. Vegetarische Variante? Geräucherter Tofu ist auch eine gute Wahl!
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben.
In einer separaten Schüssel das Dressing zubereiten: Joghurt, Mayonnaise, Knoblauch, Senf, Zitrone, Salz und Pfeffer verrühren.
Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Mit frischer Petersilie bestreuen – fertig!
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Empfohlen: Kalt servieren: 30 Minuten vor dem Servieren im Kühlschrank durchziehen lassen.
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren: bis zu 2 Tage haltbar.
Das Dressing nicht im Voraus über den Salat geben, wenn dieser später gegessen werden soll, da das Gemüse sonst matschig wird.
Variationen:
Scharfe Variante: Eine Prise gehackte Chilischote oder einen Spritzer Sriracha-Sauce hinzufügen.
Mit Pasta: Für eine herzhaftere Variante eine Handvoll Buttermilch oder gekochte Pasta hinzufügen.
Für ein süß-saures Gericht: Eine Handvoll Granatapfelkerne oder Rosinen für einen geschmacklichen Kontrast hinzufügen.
Mit einem orientalischen Touch: Ersetzen Sie die Mayonnaise durch Tahini und die Petersilie durch Koriander.
Häufig gestellte Fragen:
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Kann ich den Salat am Vortag zubereiten?
Ja, aber es ist am besten, das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit die Zutaten frisch und knackig bleiben.
Kann ich das Dressing auch ohne Mayonnaise zubereiten?
Natürlich! Ersetzen Sie sie einfach durch mehr Naturjoghurt oder griechischen Joghurt oder geben Sie einen Teelöffel Olivenöl hinzu, um das Dressing cremiger zu machen.
Ist dieser Salat zum Grillen geeignet?
Perfekt! Er ist leicht, erfrischend und ideal zum Grillen.
Was ist, wenn ich keinen Feta mag? Sie können ihn durch Mozzarella, leichten Frischkäse oder sogar gehackte hartgekochte Eier ersetzen.
