Wenn Sie 4 Kartoffeln, eine Zwiebel, 2 Esslöffel Mehl und 1 Ei haben, bereiten Sie diese köstlichen, goldbraunen Kartoffelpuffer zu. Ein altbewährtes Gericht, das immer schmeckt!

Zwei Kartoffeln fein reiben, bis eine breiige Masse entsteht. Die restlichen zwei Kartoffeln grob reiben, um eine feinere Konsistenz zu erzielen. Die geriebenen Kartoffeln gut durch ein Sieb oder ein sauberes Tuch ausdrücken.

In einer Schüssel die Kartoffeln, die fein gehackte Zwiebel, das Mehl, das Ei, Salz und Pfeffer vermengen. Alles gründlich zu einem festen Teig verkneten.

Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Nimm einen Löffel Teig und forme daraus Pfannkuchen. Brate sie von beiden Seiten goldbraun und knusprig.

Lass die fertigen Pfannkuchen auf Küchenpapier abtropfen. Serviere sie warm – sie schmecken hervorragend mit Sauerrahm, Joghurt oder deiner Lieblingssauce. Guten Appetit! 😋