Zuerst ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Butter, Zucker, Eigelb und Vanillezucker schaumig schlagen.
Mehl, gemahlene Mandeln und Kokosraspeln unterrühren und zu einem Teig verkneten.
Kleine Kugeln (etwa so groß wie Murmeln) formen und mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech setzen. Etwa 12–15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Bestäuben Sie die heißen Bällchen mit Puderzucker, lassen Sie sie abkühlen und wickeln Sie sie ein.
Folgen Sie diesem Rezept und bereiten Sie ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech vor.
… Achtung: Die heißen Bällchen sind noch sehr weich und empfindlich. Lassen Sie sie daher unbedingt abkühlen, bevor Sie sie vom Grill nehmen!
Guten Appetit!
