1. Heizen Sie den Backofen auf 170 °C vor. Fetten Sie Ihre Kuchenform ein und legen Sie sie mit Backpapier aus.
2. Schlagen Sie in einer großen Schüssel Eier und Zucker schaumig, bis die Masse hell und luftig ist.
3. Geben Sie Öl, Milch und Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie alles vorsichtig.
4. Sieben Sie Mehl und Backpulver zusammen und heben Sie die Mischung langsam unter die flüssigen Zutaten. Rühren Sie nur so lange, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Form und klopfen Sie diese leicht auf, um Luftblasen zu entfernen.
6. Backen Sie den Kuchen etwa 35–40 Minuten lang oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
7. Lassen Sie ihn abkühlen oder genießen Sie ihn direkt!
