Weiche Pracny wie bei Oma – fluffig und zart

Mehl, Zucker, Kakao, gemahlene Walnüsse, Zimt und Nelken in einer Schüssel vermischen. Butter und Ei hinzufügen und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Ideal ist es, den Teig über Nacht ruhen zu lassen. Vor dem Backen die Kastenformen leicht mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Jeweils eine kleine Menge Teig in die Formen drücken. Bei 170 Grad 10–12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun werden. Kurz abkühlen lassen und noch warm vorsichtig aus den Formen stürzen. In Puderzucker wälzen.