1. Das Hackfleisch in Öl leicht anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Die gehackte Zwiebel und die Paprika kurz andünsten.
2. Etwa 3/4 der passierten Tomaten mit den Gewürzen vermengen und 5 Minuten köcheln lassen.
3. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
4. Die restlichen passierten Tomaten mit den Gewürzen und der Crème fraîche vermengen und etwa die Hälfte der Mischung in die Auflaufform geben.
5. Die Wraps füllen, aufrollen und in die Form legen. Die restliche Füllung daraufgeben. Zum Schluss die restliche Sauce darüber gießen, mit Käse bestreuen und ca. 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
