Super lecker! Mit diesem Apfelmuskuchen werden Sie sogar Ihre Schwiegermutter verzaubern.

Zuerst die Margarine mit 100 g Zucker schaumig schlagen, dann nach und nach 3 Eier unterrühren.
Anschließend das Mehl mit dem Backpulver vermischen und in die Zucker-Margarine-Mischung sieben. Gut verrühren.
Ein Backblech einfetten und nach Belieben mit Paniermehl bestreuen.
Den Teig in eine Springform geben und glattstreichen.
15 Minuten bei 200 °C backen.
Nun das Puddingpulver mit der Milch verrühren.
Apfelmus mit einem Esslöffel Zucker verrühren, erhitzen, Puddingpulver hinzufügen und aufkochen lassen. Die Apfelmus-Pudding-Mischung über den vorgebackenen Kuchen gießen und glattstreichen. Die restlichen drei Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Vier Esslöffel Zucker, die Eigelbe und die saure Sahne verrühren. Den steif geschlagenen Eischnee unterheben. Die Sahne-Eischnee-Mischung über das Apfelmus gießen und glattstreichen. Weitere 40 Minuten bei 200 °C backen. Guten Appetit!