Gekochten Reis und gehackten Spinat in einer großen Schüssel gut vermengen. Ei und Mehl hinzufügen und glatt rühren. Geriebenen Käse, Salz und grünes Chilipulver unterrühren. Falls nötig, die Gnocchi für extra Knusprigkeit in Eiweiß wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gnocchi darin goldbraun und knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Alternativ können die Gnocchi auch gekocht statt gebraten werden. Heizen Sie den Backofen einfach auf 200 °C vor, legen Sie die Ravioli auf ein gefettetes Backblech und backen Sie sie etwa 20 Minuten lang, wobei Sie sie nach der Hälfte der Backzeit wenden. Sie schmecken genauso lecker!
Zusätzlicher Tipp: Für ein noch besonderes Geschmackserlebnis können Sie dem Teig eine Prise schwarzen Pfeffer oder Muskatnuss hinzufügen. Das verleiht ihm ein komplexeres und interessanteres Aroma.
Jetzt müssen Sie diese Spinat-Reisküchlein nur noch genießen – praktisch, gesund und lecker. Ein köstliches Gericht!
