Die Butter in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Mehl, Salz und Sahne hinzufügen. Zu einem glatten Teig verkneten. Sie können den Teig in einer Küchenmaschine zubereiten oder ihn von Hand kneten. Wickeln Sie den Teig ein und lassen Sie ihn 1 Stunde im Kühlschrank ruhen. Teilen Sie den Teig in kleinere Portionen. Rollen Sie ihn 3–4 mm dick aus. Stechen Sie mit einem Glas Halbkreise aus und rollen Sie diese zu Brötchen. Legen Sie die fertigen Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie sie bei 180 Grad 12–15 Minuten goldbraun. Die Ränder sollten beim Backen nicht dunkel werden. Wälzen Sie die Brötchen nach dem Backen in Puderzucker.