Zubereitung:
Eier und Zucker schaumig schlagen und das Öl unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao vermischen. Unter die Eimasse heben. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Bei 180 Grad 15 Minuten backen.
Die Sahne steif schlagen. Zuerst auf mittlerer Stufe schlagen, dann die Geschwindigkeit allmählich erhöhen. In einer anderen Schüssel Hüttenkäse, Puderzucker und Vanillezucker verrühren. Die geschlagene Sahne unterheben. Den gebackenen Kuchenboden halbieren. Die Creme auf eine Hälfte streichen und mit der anderen Hälfte bedecken. Leicht andrücken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.