Zubereitung Zucker, braunen Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und unterrühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen und in die Schüssel sieben. Alles zu einem glatten, weichen Teig verkneten. Zum Schluss die gehackte Schokolade unterheben. Den Teig 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Mit einem Eisportionierer oder einem ähnlichen Werkzeug 25 gleich große Kugeln formen. Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen (ich backe immer nur 6 Kekse gleichzeitig). Achten Sie darauf, dass zwischen den Teigkugeln genügend Platz ist, da sie beim Backen auseinanderlaufen. Backen Sie die Kugeln etwa 15 Minuten lang, bis sie goldbraun und an den Rändern knusprig, aber in der Mitte noch weich sind. Lassen Sie die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen und servieren Sie sie. Nach Belieben können Sie die Kekse mit etwas Meersalz bestreuen. Guten Appetit!