Folgen Sie diesen einfachen Schritten für einen perfekten Salat – jedes Mal.
Schritt 1: Dressing zubereiten
In einer kleinen bis mittelgroßen Schüssel alle Zutaten für das Dressing vermengen: Griechischer Joghurt, Olivenöl, Ahornsirup, Apfelessig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer. Gut verrühren, bis die Mischung glatt, cremig und gut emulgiert ist. Abschmecken und gegebenenfalls mit einer Prise Salz oder etwas Ahornsirup nachwürzen. Das Dressing beiseitestellen, während Sie die Salatzutaten vorbereiten. So können sich die Aromen optimal verbinden.
Schritt 2: Äpfel schneiden und schützen
Dies ist der wichtigste Schritt, um einen braunen, matschigen Salat zu vermeiden. Äpfel entkernen und in mundgerechte Würfel oder dünne Scheiben schneiden. Die Apfelstücke direkt nach dem Zerkleinern in eine große Schüssel geben und mit einem Esslöffel frischem Zitronensaft vermengen. Die Zitronensäure im Zitronensaft bildet eine Schutzschicht, verlangsamt die Oxidation und sorgt dafür, dass die Äpfel stundenlang frisch und knackig aussehen.
