Dieser italienische Kartoffelteig ist eine komplette Mahlzeit. Für weitere Beilagen eignen sich ein einfacher grüner Salat mit Balsamico-Vinaigrette, geröstetes Gemüse oder knuspriges Brot zum Dippen in die cremige Käsesauce.
Kochtipps
Für einen intensiveren Geschmack das Hackfleisch portionsweise anbraten, um die Pfanne nicht zu überfüllen, da das Fleisch sonst gedämpft statt gebräunt werden kann.
Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen. Eine Prise rote Chiliflocken verleiht dem Gericht eine pikante Note, oder probieren Sie italienisches Gewürz anstelle von Oregano und Paprika.
Wenn Sie keine saure Sahne haben, können Sie die gleiche Menge Naturjoghurt oder Mayonnaise verwenden.
Fleisch und Käse liefern viel Eiweiß, und die Kartoffeln liefern Kohlenhydrate für die nötige Energie. Gemüse und Milchprodukte liefern außerdem Vitamine und Mineralstoffe.
