Teig
Alle Zutaten vermischen. Den Teig kneten, in Folie wickeln und mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Sobald der Teig geruht hat, rollen Sie ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche 4 mm dick aus. Wenden Sie ihn dabei, damit er nicht klebt.
Stechen Sie Eier oder Kreise aus und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie die Törtchen im vorgeheizten Backofen bei 175 °C einige Minuten goldbraun. Lassen Sie sie anschließend auf dem Blech abkühlen.
Creme: Schlagen Sie die weiche Butter mit dem Zucker schaumig. Geben Sie die restlichen Zutaten hinzu und schlagen Sie alles gut durch. Füllen Sie die Creme in einen Spritzbeutel mit einer dekorativen Tülle. Füllen Sie die Törtchen damit und lassen Sie sie im Kühlschrank fest werden.
Glasur: Erhitzen Sie die Schokolade mit der Butter und der Sahne im Wasserbad. Verrühren Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht.
Tauchen Sie die gefrorenen Törtchen in die Glasur und dekorieren Sie sie mit Walnüssen. Lassen Sie sie im Kühlschrank fest werden.
