Kühle Kürbiskekse mit Ahornsirup und brauner Butter

Butter bräunen: Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Unter ständigem Rühren weiterkochen, bis die Butter goldbraun ist und nussig duftet. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die flüssigen Zutaten vermischen: Gebräunte Butter, Kürbispüree, braunen Zucker, Kristallzucker, Eigelb, Vanilleextrakt und Ahornsirup in einer großen Schüssel glatt rühren.
Die trockenen Zutaten vermischen: Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz in einer separaten Schüssel verquirlen.
Die flüssigen und trockenen Zutaten vermischen: Die trockenen Zutaten nach und nach zu den flüssigen Zutaten geben und gut verrühren.
Die Kekse formen: Esslöffelgroße Teighäufchen abstechen und mit etwa 5 cm Abstand auf das vorbereitete Backblech setzen.
10–12 Minuten backen, bis die Ränder fest und die Mitte noch weich ist. Die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie zum vollständigen Auskühlen auf ein Kuchengitter gelegt werden.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 12 Minuten | Gesamtzeit: 27 Minuten
Kalorien: 150 Kalorien pro Keks | Ergibt: 24 Kekse