Puffer: Die geputzten, rohen Kartoffeln fein reiben, Salz (pflanzlich), Majoran und Eier hinzufügen. Mit Mehl andicken, vermengen und in einer geölten Pfanne von beiden Seiten backen.
Pfannenpfanne: Die geschälte Zwiebel in Halbringe schneiden und in Öl goldbraun anbraten. Zerdrückten Knoblauch und in Streifen geschnittene Hähnchenbrust hinzufügen, salzen und anbraten. Ketchup und Wasser angießen, würzen und Mais hinzufügen. Kurz köcheln lassen.
Die Pfannenpfanne auf Fladenbrot servieren und mit geriebenem Käse bestreuen.
