1. Zucchini und Karotte grob raspeln. Die Zucchini leicht salzen, 10 Minuten ziehen lassen und anschließend die überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
2. Gemüse, Eier, geriebenen Käse, Knoblauch, Mehl und Petersilie in einer Schüssel vermengen und abschmecken.
3️⃣ Die Masse gut verrühren – sie sollte klebrig, aber fest sein.
4️⃣ Formen Sie mit angefeuchteten Händen Stäbchen und legen Sie diese in eine vorgeheizte Pfanne mit etwas Öl.
5️⃣ Braten Sie die Stäbchen von beiden Seiten goldbraun – etwa 2–3 Minuten pro Seite.
6️⃣ Lassen Sie die Stäbchen auf Küchenpapier abtropfen und servieren Sie sie mit Ihrem Lieblingsdip (Knoblauch, Joghurt oder Kräuter passen hervorragend!).
Diese Stäbchen sind eine gesunde, farbenfrohe und unglaublich leckere Alternative zu klassischen Snacks!
Aufbewahren und teilen – denn man kann nie genug von diesen köstlichen Gemüsesnacks haben!
