Ich mag diese kleinere Version des Rezepts sehr, weil ich sie mehrmals täglich genießen kann.

In einer großen Schüssel Erdnussbutter und Puderzucker glatt rühren.
In einer anderen Schüssel Schlagsahne und Vanilleextrakt steif schlagen. Nicht zu lange schlagen!
Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Erdnussbutter heben, bis alles gut vermischt ist. Die Sahne sollte etwas Luft enthalten, damit die Füllung locker wird.
Die Füllung gleichmäßig auf die kleinen Graham-Cracker-Förmchen verteilen. Mit einem Küchenlöffel die Oberfläche glatt streichen.
Die Kekse mindestens 2 Stunden oder bis die Füllung fest ist, im Kühlschrank kühlen.
Vor dem Servieren nach Belieben Schokoladenstückchen oder Mini-Erdnussbutter-Pralinen hinzufügen