Butter mit Zucker und Ei schaumig schlagen. Mehl und Natron unterrühren. Den Teig kneten und 30-60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig 3 mm dick ausrollen und Kreise ausstechen. Bei 180 Grad 7-9 Minuten backen. Abkühlen lassen. Mit dem Zucker einen dicken Pudding kochen und abkühlen lassen. Die Butter schaumig schlagen und den Pudding nach und nach unterrühren. Sahne mit Puderzucker und Schlagsahnefestiger steif schlagen. Die Teigkreise mit Sahne und Schlagsahne bestreichen und vermengen. Lassen Sie sie im Kühlschrank weich werden.