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Hefe aktivieren 🥄: Hefe mit Zucker und warmem Wasser verrühren. 10 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe schäumt.
Teigzubereitung 🍞: Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Hefe und Olivenöl hinzufügen. Den Teig ca. 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Teig gehen lassen ⏲️: Den Teig mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Pitabrot formen 🍪: Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einem ca. 1 cm dicken Kreis ausrollen. 10 Minuten ruhen lassen.
Braten 🍞: Eine große Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Pitabrote von jeder Seite 2–3 Minuten braten, bis sie goldbraun und aufgebläht sind. Servieren 🍽️: Die Brote aus der Pfanne nehmen und warm servieren. Perfekt zu Hummus, Falafel oder als Beilage. Guten Appetit! 😊