1️⃣ Nüsse vorbereiten: Mandeln 🌰 und Cashewnüsse 🥜 in einer trockenen Pfanne 2–3 Minuten leicht anrösten, um ihr Aroma zu entfalten.
Gib die Nüsse in eine Schüssel und füge Kürbiskerne 🎃, Sonnenblumenkerne 🌻, Chiasamen und Sesamsamen hinzu.
2️⃣ Zutaten vermengen
Honig 🍯 (oder Ahornsirup) mit Vanille 🍦 und einer Prise Salz 🧂 in einem kleinen Topf etwa 1 Minute lang erhitzen, bis die Mischung leicht flüssig ist.
Den heißen Honig zu den Nüssen in die Schüssel geben und gründlich vermengen, sodass alle Zutaten bedeckt sind.
3️⃣ Kekse formen
Kleine runde Kekse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech formen und leicht andrücken.
Für die perfekte Form kannst du Silikonformen verwenden.
4️⃣ Backen
Bei 150 °C (300 °F) 12–15 Minuten backen, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen – so entwickeln sie die richtige Konsistenz.
🍯 Warum sollte man sie backen? ✅ Mehlfrei und zuckerfrei – einfach gesund!
✅ Knusprig, süß und voller Energie!
✅ Perfekt für ein schnelles Frühstück oder als Snack fürs Büro!
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