Heizen Sie den Backofen auf 225 °C (Umluft) vor.
Legen Sie die Backbleche mit Backpapier aus.
Tauen Sie den Blätterteig auf und schneiden Sie ihn in 10–12 Stücke.
Bestreichen Sie die Teigstücke mit verquirltem Ei.
Backen Sie die Brote 20–30 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie nach dem Backen vollständig abkühlen.
Schlagen Sie die Sahne mit dem Sahnestabilisator steif. Füllen Sie die Sahne mit einem Spritzbeutel mit Sterntülle dekorativ auf die glatte Seite der Hälfte der Blätterteigstücke. Geben Sie Marmelade darauf und decken Sie die Brote mit den restlichen Teigstücken ab.
Guten Appetit!
