Blumenkohl vorbereiten:
Die Blumenkohlröschen gründlich waschen und abtrocknen. Größere Stücke gegebenenfalls in kleinere teilen, damit sie gleichmäßig rösten.
Blumenkohl würzen: Die Röschen in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Falls Parmesan verwendet wird, diesen jetzt hinzufügen und gut vermischen.
Gerösteter Blumenkohl:
Den gewürzten Blumenkohl in einer einzigen Schicht auf das vorbereitete Backblech legen. 30–40 Minuten backen, bis er goldbraun und zart ist.
Zum Servieren: Den Blumenkohl aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Als Hauptgericht, Beilage oder gesunden Snack genießen!
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