Die machen verrückt, Quark Pfannkuchen ohne Mehl in 5 Minuten
Als erstes die Milch in eine Rührschüssel geben, Mehl hineinsieben und beides mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
Danach die Eier und eine Prise Salz zugeben und unterrühren.Nun den Pfannkuchenteig anschließend 15-20 Minuten ruhen lassen.
Dann Etwas Butterschmalz oder Öl in einer beschichteten Pfanne (ca. 24 cm Ø) erhitzen. Pro Portion 1 Kelle (ca. 90 ml) Pfannkuchenteig hineingeben und bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten backen, bis die Unterseite leicht braun wird.
Pfannkuchen wenden und 2-3 Minuten zu Ende backen. JEtzt den Fertigen Pfannkuchen im Ofen warm halten (50 °C). Restlichen Teig ebenso verarbeiten.
Guten Appetit
