7 Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Zucker einrühren und gut verrühren. Eigelb einzeln steif schlagen. Gemahlene Haselnüsse mit Natron vermischen und vorsichtig unter die Eimasse heben. Zum Schluss die Semmelbrösel unterheben.
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Creme:
Die gehackten Nüsse in einer trockenen Pfanne leicht anrösten. Abkühlen lassen.
Die Butter schaumig schlagen, nach und nach die Karamellkondensmilch unterrühren und gut vermengen.
Die abgekühlte Nussmasse mit der Karamellcreme bestreichen und glattstreichen. Mit gehackten Nüssen bestreuen. 2–3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Guten Appetit!
