1. Vanillepulver in etwas Milch einrühren. Die restliche Milch in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze auflösen lassen. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, Milch und Puddingpulver hinzufügen und zu einem dickflüssigen Pudding kochen. Vom Herd nehmen und die noch heiße Butter in kleine Stücke schneiden und unterrühren. Die Butter unter Rühren schmelzen lassen, die saure Sahne hinzufügen und verrühren.
Anschließend die Kekse unterheben, die zuvor in kleine Stücke zerkleinert wurden (nicht fein, sondern grob). Falls kein Mixer vorhanden ist, die Kekse einfach mit den Händen zerbröseln. Alles gut vermengen. Eine Form vorbereiten, die Seiten mit Butter einfetten, damit sich die Stücke beim Schneiden besser lösen, und ein Drittel der Puddingmasse mit den Keksstücken auf dem Boden verteilen und glattstreichen.
Die halbierten Bananen darauflegen, die restliche Puddingmasse mit den Keksstücken bedecken und glattstreichen.
Die Schlagsahne darauf verteilen und im Kühlschrank fest werden lassen.
