1. Mascarponecreme zubereiten
Eigelb und Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen (ca. 3–5 Minuten).
Mascarpone hinzufügen und glatt und klumpenfrei verrühren.
2. Sahne schlagen
In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen.
Die Schlagsahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben und verrühren. Beiseite stellen.
3. Kaffee-Dip zubereiten
Den abgekühlten Kaffee und Kaffeelikör (falls verwendet) in einer flachen Schüssel verrühren.
4. Tiramisu anrichten
Jeden Löffelbiskuit kurz in die Kaffeemischung tauchen (1–2 Sekunden pro Seite) – nicht zu stark einweichen lassen.
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