3 Rezepte für die besten Cremes für Weihnachtsplätzchen

Die Sahne fast zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Die gehackte Schokolade in der heißen Sahne auflösen. Die Sahne vollständig abkühlen lassen und mindestens 6 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Die weiche Butter unter die abgekühlte Creme rühren. Dadurch entsteht eine glatte und luftige Creme. Sie eignet sich für Cupcakes, Rouladen, Kuchen und festliche Weihnachtsplätzchen.
Walnusscreme
150 g Butter
120 g Puderzucker
150 g gemahlene Walnüsse
1 EL Rum
2 EL Milch
Zubereitung: Butter und Zucker schaumig schlagen. 5–7 Minuten schlagen. Die Creme sollte weiß werden und an Volumen zunehmen. Die fein gemahlenen Walnüsse und den Rum unterrühren. Die Walnüsse portionsweise hinzufügen und jeweils gut verrühren. Die Konsistenz der Creme hängt von der Art der Süßigkeit ab. Ist die Creme zu dick, etwas Milch hinzufügen. Kurz im Kühlschrank fest werden lassen. Sie eignet sich für Linzer Plätzchen, Brötchen, Schnitten oder ungebackene Kekse.