Mazarin-Kuchen Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Butter, Zucker und Marzipan schaumig schlagen. Ein Ei unterrühren. Das Mehl in den Teig sieben und erneut verrühren. Den Teig in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Springform (22–23 cm Durchmesser) füllen. Ca. 35–40 Minuten backen. Der Kuchen sollte in der Mitte noch leicht weich sein. Den Kuchen abkühlen lassen und anschließend vollständig im Kühlschrank durchkühlen lassen. Nougat in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Den geschmolzenen Nougat auf den Kuchen gießen und verstreichen. Den Kuchen kühl stellen, bis das Nougat fest geworden ist. Die Schokolade schmelzen, über den Kuchen träufeln und mit Walnüssen garnieren. Den Kuchen bis zum Servieren kühl stellen. Er kann problemlos bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden. Den Kuchen mit einem scharfen, heißen Messer am Rand entlangschneiden und aus der Springform lösen. Servieren und genießen!