1 Tasse Haferflocken und 2 Äpfel. Ich esse das jeden Tag zum Frühstück und habe 10 kg abgenommen! Kein Mehl! Kein Zucker.

1: Teig verrühren
Reife Banane, Eier, Haferflocken, Backpulver, Vanilleextrakt und Salz in einen Mixer geben.
30 Sekunden lang auf höchster Stufe mixen, bis der Teig glatt und leicht angedickt ist.
2: Ruhen lassen
Den Teig 2–3 Minuten ruhen lassen, während die Pfanne heiß wird. Dadurch nehmen die Haferflocken die Flüssigkeit auf und die Mischung dickt leicht an.
3: Pfanne vorheizen
Eine antihaftbeschichtete Pfanne oder ein Backblech auf mittlere Hitze stellen.
Falls nötig, die Oberfläche leicht mit ein paar Tropfen Öl oder Butter einfetten und mit einem Küchentuch gleichmäßig verteilen.
4: Einfüllen und formen
Kleine runde Teigstücke in die heiße Pfanne geben. Ich verwende normalerweise 2 Esslöffel pro Pfannkuchen, damit sich die Pfannkuchen leichter wenden lassen.
Verwenden Sie bei Bedarf die Rückseite eines Löffels, um den Teig vorsichtig kreisförmig zu verteilen.
5: Backen und wenden
Die Pfannkuchen auf einer Seite ca. 2–3 Minuten backen. Sie werden sehen, wie sich Blasen bilden und die Ränder fest werden.
Vorsichtig wenden und weitere 2 Minuten backen, bis die Pfannkuchen goldbraun und durchgebacken sind.
6: Servieren und genießen
Heiß servieren mit Toppings wie frischem Obst, Ahornsirup, Erdnussbutter oder einem Klecks Joghurt.